Diethyl maleate, also known as diethyl maleate, is a colorless transparent liquid, miscible with a variety of organic solvents, partially dissolved in benzene and chloroform, and dissolved in water at 30℃ by 1.4%; Water dissolved in diethyl maleate by 1.9%. Form an azeotrope with 88.2% water, with an azeotrope point of 99.65℃; Used as a pesticide intermediate, for the preparation of the organophosphorus pesticide malathion, can also be used in the production of spices.